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环球ug充值:烤肉的肉需要腌制吗 烤肉怎么腌制

 

  不论是冬秋照样夏日,烤肉都是我们的最爱,一样平常吧烤肉举行腌制之后,拷出来的效果没的说,烤肉要怎么腌制呢,今日小编向人人分享烤肉的腌制方式。

  烤肉腌料的配法:

  调味料:葱2枝、姜40克 、酱油3 大匙、糖2大匙 、水3大匙、清酒1大匙、胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜欢添加)

  1、取一大碗,放入肉片及调味料一起抓匀,腌渍约60分钟。

  2、烤箱预热至200℃备用。

  3、作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上,放入预热200℃的烤箱内,烤约5~7分钟至肉烤熟即可。

  腌制方式:

  质料:

  猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等

  制法:

  1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串。

  2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清,用筷子顺一个偏向搅拌平均,制成蛋泡糊。

  3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,约莫5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用。

  特点:色泽红亮、外焦里嫩,咸鲜香辣。

  此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。

  温馨提醒:一样平常而言烤肉酱的窍门在于芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐等等。


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