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蚂蚁庄园老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃?蚂蚁庄园今日答案

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2、老北京小吃炸灌肠蚂蚁庄园猜一猜选项:盐水蒜汁和芝麻酱

3、解析:老北京小吃炸灌肠通常蘸盐水蒜汁吃。老北京小吃炸灌肠是北京特有的传统风味小吃,属于京菜系。老北京小吃炸灌吃起来有点咸味儿,又香又脆。老北京小吃炸灌是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。它的原料有:灌肠一包、大蒜四至五瓣、白开水、盐、玉米油、香油。老北京小吃炸灌的做法是:切成片的灌肠,煎锅中倒入适量的玉米油,小火煎灌肠,煎至变得不透明后翻面再煎另外一边。大蒜一定不能用刀拍碎,要用压蒜器压成蒜米或者捣蒜罐子捣碎成蒜末,这样才可以出来蒜的香味。兑入白开水,加入少许盐调味后,点上一点香油即可。

4、正确答案:盐水蒜汁

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